2024 Tác giả: Beatrice Philips | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 06:03
Việc trồng lê ngon là chưa đủ - chúng còn phải được thu hái kịp thời. Điều quan trọng đối với những người mới làm vườn cần hiểu rằng thời điểm thu hoạch được xác định tùy thuộc vào mục đích sử dụng trái cây.
Những yếu tố nào ảnh hưởng đến sự trưởng thành?
Một số yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình chín của quả lê. Thông thường, ngày thay đổi do điều kiện thời tiết: sương giá nghiêm trọng, mùa hè quá nóng hoặc cuối mùa thu . Nhiệt độ thường xuyên tăng lên hoặc nóng lên không kịp thời vào mùa xuân cũng có tác dụng tương tự. Lượng mưa liên tục hoặc tưới quá nhiều có thể ảnh hưởng đến vụ mùa. Ví dụ, nếu trời mưa liên tục trong suốt mùa hè và nhiệt độ thấp, thì lê sẽ chín muộn hơn rất nhiều, nếu họ làm điều đó. Vào mùa hè lạnh, trái cây có thể vẫn chưa chín.
Một ảnh hưởng nhất định được thực hiện bởi sự chiếu sáng của địa điểm và sự thường xuyên của việc thụ tinh. Đất nghèo dinh dưỡng rất có thể sẽ ngăn cản cây trồng ra trái chủ động và kịp thời.
Cũng có thể xảy ra rằng các quả lê của cùng một giống, phát triển cạnh nhau, nhưng trên các gốc ghép khác nhau, chín vào các thời điểm khác nhau . Việc cắt tỉa không đủ cho tán dày có thể đóng vai trò của nó, do đó lượng ánh sáng mặt trời nhận được bị giảm và tuổi của cây chính nó.
Không có ý nghĩa đặc biệt, nhưng các yếu tố tác động là các chi tiết cụ thể về vị trí của các mẫu vật chín - bên trong thân cây hoặc ở ngoại vi, cũng như tải trọng của các cành. Cuối cùng, sự xâm nhập của côn trùng, bào tử nấm và các tác nhân truyền nhiễm dẫn đến sự mất ổn định của cây trồng.
Làm thế nào để xác định giai đoạn chín?
Ở lê, người ta thường phân biệt một số giai đoạn chín của quả. Có thể hiểu loại quả nào thích hợp để thu hoạch bằng cách tìm hiểu mục đích của quả … Giai đoạn đầu tiên được gọi là kỹ thuật … Lê được thu hoạch phù hợp với nó nhằm mục đích chế biến thêm, vì chúng có thể cho lượng nước ép tối đa. Thực tế là đã đến lúc lấy quả ra khỏi cây chỉ bằng chứng là hạt bắt đầu sẫm màu và tươi, nhưng vẫn không mất mùi vị, cùi . Trong quá trình nấu nướng hoặc đóng hộp, những quả như vậy không bị biến dạng.
Giai đoạn tiếp theo là có thể tháo rời hoặc thực vật , nó tương ứng với quá trình chín gần như hoàn toàn của quả lê. Nó thường xảy ra 7-10 ngày sau khi chín kỹ thuật.
Quả như vậy có thể dễ dàng tách ra khỏi cành, vì một lớp bần đã được hình thành giữa chồi và cuống. Trái cây vốn đã giàu vitamin và khoáng chất, và hạt của nó có màu đậm. Giai đoạn có thể tháo rời yêu cầu một thời gian ngắn làm chín sau đó trong quá trình bảo quản.
Trái cây trở nên đặc biệt ngọt và thơm trong giai đoạn tiêu thụ .… Chúng có thể được ăn ngay lập tức và hương vị, mùi và màu sắc tương ứng với các đặc tính đã công bố của giống. Lợi thế của việc chỉ sử dụng những quả lê như vậy là khả năng nhận được số lượng tối đa các nguyên tố hữu ích. Thật không may, chúng có thể được lưu trữ không quá 20 ngày.
Trưởng thành hoàn toàn hoặc sinh lý Là chỉ định cho các loại trái cây quá chín. Những quả lê như vậy không có tinh bột, vitamin và khoáng chất, và cùi của chúng có cấu trúc nhão khó chịu. Về nguyên tắc, những quả này không thể ăn được nữa hoặc dùng để chế biến thêm. Nó là giá trị chờ đợi cho sự trưởng thành đầy đủ chỉ để thu thập hạt giống.
Khá khó để xác định chính xác giai đoạn trưởng thành. Tuy nhiên, vẫn có một số phương pháp cho phép bạn thiết lập thời điểm đáo hạn có thể tháo rời. Vì mục đích này, màu sắc của quả được đánh giá trên thang điểm đặc biệt, và hạt được kiểm tra bằng mắt thường. Với sự trợ giúp của i-ốt, người ta có thể tìm ra hàm lượng tinh bột trong lê. Chế phẩm được pha loãng với nước theo tỷ lệ từ 1 đến 15 được áp dụng cho cùi của nửa quả. Phần cùi nhạt cho thấy sự sẵn sàng của quá trình nuôi cấy và phần cùi sẫm cho thấy cần phải chín.
Nó cũng có ý nghĩa để kiểm tra độ bền của bột giấy.
Những người làm vườn có kinh nghiệm cũng tính đến các yếu tố như thời kỳ ra hoa, tổng giá trị nhiệt độ cần thiết cho quá trình chín của trái cây, cũng như số liệu thống kê về thời gian chín của trái cây của các mùa trước . Người ta tin rằng màu sắc của vỏ gần cuống được chuyển thành màu nhạt hơn do quá trình chín có thể tháo rời. Ở một quả quá chín, vùng này có màu tím, và thịt quả có màu vàng tươi.
Khi chuẩn bị hái lê, bạn nên cố gắng tách cuống ra khỏi cành - nếu điều này xảy ra mà không cần nỗ lực, chỉ trong một động tác, thì quả đã chín . Ngoài ra, bạn cần ấn vào bề mặt - quả càng chín thì càng ít cứng, nhưng nếu vỏ bị bung ra thì có nghĩa là quả đã chín quá.
Theo quy luật, lê chín có mùi thơm tươi và đậm đà, và vỏ của chúng đã chuyển màu xanh sang một số khác - hơi vàng hoặc hơi đỏ.
Cuối cùng, có thể xác định ngày thu hoạch lê đơn giản bằng cách đếm số ngày chín được chỉ ra trong mô tả của giống kể từ ngày cây ra hoa. Nó sẽ thậm chí còn dễ dàng hơn để nếm trái cây - nó phải phù hợp với các đặc tính của giống.
Thời gian thu hái, có tính đến sự đa dạng
Theo nhiều cách, các đặc tính của giống trồng có ảnh hưởng đến thời kỳ thu hoạch lê.
Mùa hạ
Các giống mùa hè thường trưởng thành vào đầu tháng 8. Một đặc điểm của nhóm lê này là sự bắt đầu đồng thời của quá trình trưởng thành có thể tháo rời và tiêu dùng . Tuy nhiên, các quả trên cùng một cây có thể chín không đều nên cần loại bỏ chúng theo nhiều đợt. Trong sản xuất công nghiệp, người ta thường thu hoạch trái trước khi chín vài ngày để trong quá trình vận chuyển không bị chín quá mà chín quá. Những mẫu vật như vậy dễ bị tách khỏi cành và có hạt sẫm màu.
Nếu thời tiết bên ngoài dịu mà lê vẫn còn rơi xuống đất thì cần loại bỏ ngay những quả còn lại khỏi cành.
Sẽ không thể bảo quản các giống cây mùa hè trong thời gian dài - chúng sẽ nằm yên trong vài tuần nếu có điều kiện thích hợp
Trong số các giống cây lê mùa hè, giống « Skorospelka Michurinskaya », « Bọn trẻ » và « Lada . Thời gian trưởng thành của người tiêu dùng bắt đầu từ giữa tháng Bảy và kéo dài cho đến những tuần đầu tiên của tháng Tám. Giống giữa mùa - « Tsarskaya », « Khoảng trống », « Thánh đường »- được lấy ra khỏi cành từ nửa cuối tháng Tám đến đầu tháng Chín. Việc lưu trữ các giống này được giới hạn trong một vài tuần.
Mùa thu
Các giống chín vào mùa thu được chia thành các giống sớm và muộn. Loại thứ nhất có tính chất tương tự như mùa hè và loại thứ hai tương ứng với mùa đông. Độ chín của những quả lê như vậy đạt được từ nửa cuối của tháng hè năm ngoái đến những tuần đầu tiên của tháng Mười. Thông thường, thu hoạch thu hoạch đầu mùa thu ở giai đoạn cuối cùng của quá trình chín có thể tháo rời, hoặc trong giai đoạn tiêu thụ.
Theo quy luật, hai khoảng thời gian này trùng nhau hoặc chênh lệch nhau vài ngày. Quả thu được có thể ăn ngay hoặc có thể bảo quản từ 1 tháng rưỡi đến 2 tháng.
Chỉ những mẫu được lấy ở giai đoạn chín kỹ thuật mới được xử lý.
Các giống cuối thu được loại bỏ khi đạt đến độ chín có thể tháo rời. Trước khi sử dụng, chúng sẽ phải nằm nghỉ từ vài tuần đến một tháng tại nhà, và nói chung, chúng sẽ được bảo quản trong ba tháng . Những người làm vườn đã biết rõ về các giống "Conference", "Autumn Dream", "Beauty Chernenko". Chúng chín vào cuối tháng 9 và tháng 10 - đó là lúc chúng nên được loại bỏ. Nó được phép giữ chúng ở nơi mát mẻ từ một tháng rưỡi đến 2,5 tháng.
Muộn
Mặc dù thực tế là các giống muộn thường được gọi là giống mùa đông, chúng cần được loại bỏ khỏi cây không phải vào tháng 12 mà từ cuối tháng 9, cho đến khi sương giá bắt đầu . Sự trưởng thành của người tiêu dùng của một loại giống như vậy xảy ra sau 3-4 tuần kể từ khi ở nhà. Thời hạn sử dụng của lê mùa đông đạt sáu tháng.
Việc trồng cây lê có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực nơi vườn cây ăn quả được trồng. Ví dụ, ở vùng Matxcova, cũng như ở các vùng miền trung nước Nga, tất cả các loại giống được trồng: mùa hè, mùa thu và mùa đông. Theo quy định, việc thu hoạch quả đầu tiên được thực hiện vào đầu tháng 8, và quả thứ hai - vào cuối. Quả muộn được loại bỏ vào tháng 9 và lưu trữ cho đến năm mới. Ở Urals và Siberia, những khu vực nổi tiếng với khí hậu khắc nghiệt hơn, chỉ trồng các loại cây trồng vào mùa hè và mùa thu.
Do đó, việc thu hái quả được tiến hành vào cuối tháng 8 và những tuần đầu tiên của tháng 9.
Lê "Pervomayskaya" thường được thu hoạch vào cuối tháng 9, cũng như "Belorusskaya Late". Chất lượng giữ của những giống này có thể kéo dài sáu tháng. "Rossoshskaya muộn" cũng nên được loại bỏ vào cuối tháng 9 và sau đó lưu trữ trong 3-4 ngày.
Khi nào thu hái lê để chế biến?
Để chế biến thêm, người ta thường hái quả của các giống mùa hè hoặc đầu mùa thu. Tuy nhiên, chúng phải ở giai đoạn chín kỹ thuật để hàm lượng nước ép đạt mức tối đa . Nếu bạn thu hoạch lê đã đến độ chín, quá trình đóng hộp sẽ dẫn đến phá hủy hình dạng và mất thẩm mỹ. Sản xuất nước trái cây hoặc rượu vang cũng sẽ không thành công, vì bã sẽ không thể cung cấp đủ độ ẩm.
Lê chưa chín cũng không tốt khi chế biến, không có mùi thơm và vị ngọt. Thời điểm thu hoạch ngay được xác định tùy thuộc vào đặc điểm cụ thể của giống, nghĩa là khi một giống cụ thể đạt độ chín kỹ thuật.
Mùa thu hoạch để cất giữ
Như đã nói ở trên, chỉ có giống lê cuối thu và đông mới thích hợp để trữ đông .… Chúng được thu hoạch khi đạt đến độ chín có thể tháo rời, khi hạt có màu nâu và lượng chất dinh dưỡng dồi dào.
Việc thu hoạch được thực hiện vào một ngày mùa thu khô ráo, miễn là không có mưa và gió lớn. Điều quan trọng cần nhớ là nếu quy trình được thực hiện vào buổi tối, khi mẫu có thời gian ấm lên, thì trước khi chuyển đến nơi bảo quản cố định, lê sẽ cần được làm lạnh.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Củ Hoa Lay ơn Trong Mùa đông: Thu Hoạch Vào Mùa đông Khi Nào? Vệ Sinh Mùa Thu Và Bảo Quản Nhà Cửa. Làm Thế Nào để Giữ Trong Căn Hộ Cho đến Mùa Xuân?
Hoa lay ơn là loại cây cảnh phổ biến trong thiết kế cảnh quan. Cách bảo quản củ hoa lay ơn vào mùa đông? Khi nào bạn nên cất chúng đi cho mùa đông? Tại sao củ của những bông hoa này được thu hoạch? Làm thế nào và với những gì để chế biến vỏ cây gladioli?
Khi Nào Quả Mâm Xôi Chín? Khi Nào Quả Mâm Xôi Chín Trong Vườn? Thời Kỳ Chín Muồi ở Vùng Leningrad Và ở Vùng Matxcova. Quả Chín Có Màu Gì?
Khi nào quả mâm xôi chín và làm thế nào để quả dâu rừng hoặc vườn chín? Nó là giá trị để hiểu những vấn đề này chi tiết hơn
Hái Táo: Khi Nào Thì Hái để Cất Dưới Hầm? Khi Nào Thu Hoạch Vụ Thu Hoạch Mùa Thu Của Các Giống Cây Khác Nhau Từ Cây ở Urals Và ở Vùng Moscow?
Bước cuối cùng trong bất kỳ quy trình làm vườn nào là thu hoạch. Thu hoạch táo mùa thu là khi nào? Khi nào thu thập chúng để lưu trữ trong tầng hầm? Các giống mùa đông được lưu trữ như thế nào? Điều gì tốt hơn để sử dụng để hái quả từ các cành trên? Làm thế nào để tạo ra một cấu trúc để hái táo bằng tay của riêng bạn? Khi nào thu hoạch vụ thu hoạch mùa thu của các giống cây khác nhau từ cây ở Urals và ở vùng Moscow?
Hái Quả Mâm Xôi: Khi Nào Nó Chín ở Vùng Matxcova? Những Gì Quả Mâm Xôi được Thu Hoạch Vào Mùa Hè Tháng Bảy? Mùa Thu Hoạch ở Các Vùng Khác Nhau Của Nga. Màu Chín Mọng
Quả mâm xôi là loại quả mọng được yêu thích nhất bởi tất cả những người làm vườn, và nhiều người đang tham gia trồng nó trong ngôi nhà của họ và những ngôi nhà nhỏ mùa hè. Cây văn hóa là một loại cây bụi lâu năm rụng lá, các chồi của chúng kết trái trong năm thứ hai của sự phát triển, và sau đó khô đi, nhường chỗ cho các chồi mới mọc ra từ rễ.
Khi Nào Thì Quả Nho Chín? Khi Nào Quả Nho đen Chín? Mùa Thu Hoạch ở Moscow Và Vùng Leningrad, Dấu Hiệu Chín
Làm thế nào để hiểu khi nào quả nho đen và đỏ chín? Thị giác và các dấu hiệu trưởng thành khác. Khi nào nó chín và khi nào bạn có thể thu hoạch nho ở các vùng khác nhau của Nga?
