Các Loại Quả Tương Tự Như Quả Mâm Xôi (19 ảnh): Quả Mọng Lớn Màu đen Và đỏ, Quả Lớn Màu Vàng Và Xanh Tương Tự Như Quả Mâm Xôi

2024 Tác giả: Beatrice Philips | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 06:03

Quả mâm xôi là món khoái khẩu của mọi người. Vừa ngon, vừa đẹp và quan trọng nhất là rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, bạn sẽ được làm quen với các loại quả mọng tương tự như quả mâm xôi, tìm hiểu những điểm giống và khác nhau của chúng.

Mô tả của dâu tằm

Hãy bắt đầu làm quen với các nền văn hóa giống mâm xôi với dâu tằm.

Nó trông như thế nào?

Dâu tằm, hoặc dâu tằm, chỉ mơ hồ giống với quả mâm xôi . Quả mọng hơn, thuôn dài. Quả dài 5-5,5 cm, chín vào tháng 7-8. Theo ngôn ngữ của các nhà thực vật học, dâu tằm là một loại hạt được bao phủ bởi chất ma túy với cùi mềm ngọt với hương vị độc đáo và dư vị không giống bất cứ thứ gì khác.

Bản thân cây là một cây thân cao, tán rộng. Trong tự nhiên, nó đạt chiều cao từ 15 m trở lên. Dâu tằm mọc ở Bắc Caucasus, ở Crimea, vùng Volga, trên lãnh thổ Moldova.

Thông qua nỗ lực của các nhà lai tạo, các giống cây trồng tiêu chuẩn đã được lai tạo, phát triển tốt không chỉ ở các vùng ấm áp, mà còn ở miền trung nước Nga, Belarus.

Đen và trắng

Quả dâu tằm có màu trắng và đen. Quả xanh đậm, xanh lam nhạt hoặc tím đậm có vị ngọt hơn, hơi ngọt do hàm lượng đường cao hơn.

Cây dâu tằm trắng không chỉ có màu trắng như tuyết mà còn có màu hồng nhạt, hơi vàng, màu kem . Hương vị của quả mọng trắng là đặc trưng. Chúng cũng ngon ngọt như nhau, nhưng chua hơn và ít vón cục hơn. Do hàm lượng đường thấp và hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, dâu tằm được sử dụng trong chế độ ăn uống và điều trị bệnh. Nó là một chất lợi tiểu và lợi mật tuyệt vời và là nguồn cung cấp kali và phốt pho tự nhiên cho những người mắc bệnh tim mạch.

Jam, compotes, mứt và mousses được làm từ dâu tằm. Họ làm ra rượu vang tinh tế.

So sánh với cloudberry

Quả mây được mệnh danh là cây hoàng đằng, cây canh giữ đầm lầy và là vàng của miền Bắc. Bạn có thể gặp cô ấy trong những khu rừng bạch dương và vân sam non ẩm, vùng đất trũng đầm lầy, lãnh nguyên rêu. Nó mọc ở Viễn Đông, ở Karelia, trên bán đảo Kola . Có ở vùng Leningrad, Belarus, Thụy Điển và Na Uy.

Nó trông như thế nào?

Cây mây là một loại cây bụi thấp thân thảo. Cây cao khoảng 20-30 cm, ra hoa vào tháng 6, hoa đơn màu trắng, đến cuối tháng 7 thì bắt đầu kết trái. Quả màu đỏ chưa chín có đường kính 1, 5-2 cm, rất giống với quả mâm xôi thông thường. Khi quả mâm xôi chín, nó chuyển từ màu đỏ tươi sang màu hổ phách, giống với màu vàng của quả mâm xôi "Porana sương" và "Những mái vòm vàng ". Quả mọng chín trong suốt có màu cam nhạt có vị chua-ngọt tinh tế, hơi se lại với hương cay và mùi thơm mật ong rõ rệt.

Theo đặc tính của nó, quả mâm xôi cũng tinh tế như quả mâm xôi . Trái cây mềm đòi hỏi phải thu hái và xử lý tinh tế, không được nhăn và lắc, nếu không sẽ nhanh bị nhăn và chảy nước ra ngoài.

Nó hữu ích như thế nào?

Quả mâm xôi không chỉ đẹp như mâm xôi mà không kém phần hữu ích. Nó chứa các axit béo và chất chống oxy hóa, phytoncides, các khoáng chất có giá trị, các nguyên tố vi lượng.

Quả mọng rất giàu vitamin C, A và beta-carotene. Công dụng của nó rất hữu ích cho các bệnh về hệ thống tim mạch và đường mật, bệnh lý thận, cảm lạnh và khả năng miễn dịch thấp.

Tương tự Blackberry

Những người làm vườn thiếu kinh nghiệm thường nhầm lẫn giữa quả mâm xôi và quả mâm xôi đen. Có nhiều điểm tương đồng giữa các nền văn hóa này, nhưng cũng có những điểm khác biệt . Quả mâm xôi lớn hơn và nặng hơn nhiều so với quả mâm xôi về kích thước. Năng suất của quả trước đây cao hơn nhiều: nó xảy ra rằng các tán lá trên bụi cây ít hơn nhiều so với quả mọng màu tím sẫm bóng.

Bản thân văn hóa này có phần cao hơn so với mâm xôi vườn hoặc rừng . Cây mọc thành bụi cao từ 1, 5 đến 2m, trên các chồi có gai mọc dài. Thu hái quả mâm xôi đen cẩn thận như quả mâm xôi và quả mâm xôi. Ăn quả mọng để làm thức ăn hoặc để nấu ăn cũng tốt hơn ngay lập tức. Chúng nhanh chóng xuống cấp và hư hỏng.

Cây bụi mọc thẳng cao tới 3 m, và loại cây dâu đen leo - cao tới 1,5 m. Thân cây có nhiều gai lớn. Quả mâm xôi nở vào tháng 6 với những bông hoa lớn màu trắng hồng. Vụ mùa được thu hoạch vào mùa thu, trước khi có đợt sương giá đầu tiên. Các giống vườn và thẳng đứng có vị chua, trong khi dâu rừng và dâu leo có vị ngọt hơn.

Khối lượng chất dinh dưỡng của quả mọng không thua kém những quả trước: pectin, chất xơ, axit amin, chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin được chứa trong nó với số lượng lớn . Giống như quả mâm xôi, quả mâm xôi có đặc tính hạ sốt và chống viêm, có tác động tích cực đến hệ thống tim mạch và thần kinh của cơ thể, ngăn ngừa sự xuất hiện của khối u.

Quả mọng ngon được sử dụng tích cực trong nấu ăn, đối với các chế phẩm tự chế, chúng chỉ được ăn như vậy.

Đánh giá về các loại quả mọng khác

Mora

Mora và mâm xôi là họ hàng gần nhất. Cả hai cây trồng đều thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Mora là một loại cây bụi sống lâu năm, cao dưới 3 m . Nó phát triển ở các nước Nam và Trung Mỹ. Anh ấy thích sự ấm áp và ánh sáng, nhưng cũng chịu được nhiệt độ khoảng 0 độ tốt.

Quả Mora rất giống quả mâm xôi về ngoại hình . Khối lượng quả lớn khoảng 3 cm, trọng lượng 3-5 gam. Về hương vị, quả không thua kém họ hàng, thậm chí còn vượt trội hơn chị về phẩm chất và giá trị dinh dưỡng quý giá. Thơm và ngọt, có một chút làm se, chúng chứa một lượng lớn vitamin C, phốt pho, sắt và canxi, rất nhiều axit hữu cơ và pectin.

Mora giúp chống lại các bệnh về đường hô hấp, là một chất chống viêm tuyệt vời, và được sử dụng để tăng huyết áp . Hàm lượng sắt cao làm cho dâu mora trở thành một loại thuốc bổ tuyệt vời và là nguồn tự nhiên cho bệnh nhân thiếu máu.

Như từ bất kỳ loại quả mọng nào, mứt, mứt, thạch và bột trộn đều được làm từ mora. Dùng để trang trí bánh kẹo.

Rau bina dâu tây

Rau mồng tơi, mồng tơi hay mồng tơi Marya, những người làm vườn gần đây đã trồng trên mảnh đất của họ. Văn hóa thuộc họ thiên nga, và không có quan hệ họ hàng với quả mâm xôi, mặc dù thực tế là quả mọng của các cây tương tự nhau. Nguồn gốc gần nhất của rau bina dâu tây là rau bina lá, củ cải đường và hạt quinoa thông thường.

Ở các vùng phía Nam, văn hóa mọc hoang . Cây hàng năm phát triển và sinh trưởng nhanh, đạt chiều cao từ 500 đến 800 cm, nhà trồng không sợ nóng, rét, thậm chí còn chịu được sương giá.

Ở nách các lá xòe xuất hiện quả mềm màu đỏ tươi, có hạt màu đen. Cùi của quả dâu mềm và ngon, có chút bùi bùi của dâu tây, chứa beta-caroten, protein, magiê, kali và sắt, axit oxalic, phốt pho, vitamin nhóm B, A.

Điều thú vị là bạn có thể ăn không chỉ quả mọng mà còn có thể ăn toàn bộ thực vật. Chế biến và bảo quản, mứt và khoai tây nghiền được làm từ quả mọng. Sấy khô, đông lạnh và bảo quản cho mùa đông. Lá và thân được dùng để làm món salad.

Các giống lai tương tự

Quả mọng đá

Loại quả mọng này được gọi khác nhau: quả đá, quả berry berendea, quả mâm xôi đá hoặc quả lựu phương bắc. Cây ưa khí hậu mát mẻ. Bạn có thể gặp anh ta ở Karelia và Viễn Đông, ở Lãnh thổ Altai, trên Sakhalin. Nó mọc ở Bắc Mỹ, Tây Tạng, dãy Himalaya, Iceland và Địa Trung Hải.

Cây bụi nhỏ cao 30 - 40 cm mọc ở địa hình nhiều đá, bám vào đá bằng các chồi leo của chúng . Quả xương có màu đỏ tươi, bóng, đường kính không quá 1,5 cm, như thể chúng phát sáng từ bên trong. 4-5 viên thuốc được bao phủ bởi bột giấy màu hồng ngọc được tập hợp thành một số ít xung quanh một chiếc xương lớn.

Boneberry nở hoa vào tháng 6, và kết trái vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Vị của xương rất dễ chịu, thịt có vị chua ngọt, không bị vón cục, mềm và ngon ngọt. Trong quả có chứa các hợp chất pectin, carotenoid, phytoncides, axit tự nhiên. Xương ống rất giàu vitamin C, sắt, mangan, đồng.

Quả mọng làm tăng hemoglobin, giúp chống lại các quá trình gây bệnh và có tác dụng chống viêm . Chúng bình thường hóa huyết áp, có tác dụng có lợi cho quá trình tạo máu.

Xương được ăn giống như quả mâm xôi. Họ cùng cô ấy nướng bánh, làm mứt, đồ uống trái cây, làm bánh ngọt.

Trái cây tươi rất hợp với các sản phẩm từ sữa: kem, kem chua, sữa chua.

Ezhemalina - Logan Berry

Một loài thực vật tuyệt vời - ezhemalina xuất hiện vào năm 1881 trong vườn của nhà lai tạo người California James Logan, người đã lai hai loại cây trồng phổ biến: mâm xôi và mâm xôi đen. Nhưng giống lai mới được đánh giá cao bởi những người làm vườn có kinh nghiệm, và nhà lai tạo người Nga Vladimir Michurin đã đặt tên cho Yezhemalina là một loại quả mọng nhãn để vinh danh người tạo ra nó.

Nhà máy có những đặc tính tuyệt vời . Nó không sợ sương giá và phát triển tốt ở các vĩ độ phía bắc, và năng suất của nó là đáng kinh ngạc. Có thể thu hoạch tới 8 kg quả từ một bụi. Quả to hơn quả mâm xôi và quả mâm xôi đen, có hình dáng thuôn dài và màu tím sẫm rất đẹp.

Cây nhãn thân bụi cao, tán rộng, có nhiều chồi uốn cong dạng vòm, được kết thành giàn. Ezhemalina chín dần. Thu hoạch muộn: tháng 9-11. Những quả mọng mọng nước và có vị chua hơi giống quả mâm xôi về hương vị, nhưng lại giống với quả mâm xôi đen hơn. Họ làm ra rượu vang tuyệt hảo, rượu và đồ uống trái cây.

Quả rất giàu chất xơ, axit béo, chất khoáng, choline và các nguyên tố vi lượng, vitamin nhóm B, AC, PP . Thành phần hóa học có tác động tích cực đến hoạt động của dạ dày và hệ thống tim mạch, bình thường hóa sự trao đổi chất, có tác dụng làm dịu và cải thiện khả năng miễn dịch. Cải thiện thị lực, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, giảm lượng đường trong máu.

Tataramoa

Những quả mọng nhỏ, màu vàng với màu cam chín trên chồi của một cây dây leo cao 15 mét trong các khu rừng ở New Zealand. Những viên thuốc nhỏ, được bao phủ bởi bột giấy, lấp lánh hấp dẫn dưới tia nắng mặt trời, thu hút những cư dân lông vũ trong rừng.

Người dân địa phương trồng dây leo như một hàng rào xung quanh nhà của họ, và những quả có vị tươi, chỉ được sử dụng để thu hoạch.

Sylvanberry

Giống lai này được tạo ra bởi các nhà lai tạo ở Úc bằng cách lai các giống dâu đen, mâm xôi và jemalina tốt nhất. Sylvanberry màu tím đậm, gần như đen, rất mọng nước, ngọt và kích thước lớn. Quả mọng nặng 9-10 g. Hơn 10 kg quả có thể được thu hoạch trên một cây bụi trưởng thành . Trái cây ngon không chỉ ở dạng sống. Họ làm mứt, compote, mứt, marshmallow tuyệt vời.

công chúa

Các loại trái cây tương tự như quả mâm xôi và thuốc. Loài thực vật sống hai năm một lần ưa thích những nơi đầm lầy và mát mẻ và hiếm khi được tìm thấy trong các khu rừng ở vùng trung lưu. Nó mọc ở Urals, ở Transbaikalia, và được tìm thấy ở Sakhalin. Vì điều này, hoàng tử được đặt biệt danh là "quả mâm xôi Bắc Cực".

Quả mọng rất ngọt, có vị giống như dứa, lingonberry và mâm xôi, và mùi của chúng có thể so sánh với các loại rượu vang cổ điển ngon nhất thế giới . Vì hương vị khác thường và vẻ ngoài đầy màu sắc, quả mọng được đánh giá cao ở Nga. Nó được phục vụ trên bàn và là món ngon yêu thích của những người quý tộc.

Trinh nữ hoàng cung mọc thành từng bụi nhỏ cao đến 40 cm, nở vào tháng 5 với những bông hoa lớn màu hồng. Quả chín vào cuối mùa hè và có màu hồng đậm pha chút anh đào. Quả mọng rất giàu vitamin, axit và khoáng chất. Từ lâu, nó đã được sử dụng như một chất chống viêm và hạ sốt, được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, gan và thận.

Cư dân mùa hè siêng năng trồng các giống vườn của công chúa ở miền trung nước Nga . Giống lai của các nhà lai tạo Phần Lan được gọi là "Nectar mâm xôi" đặc biệt phổ biến trong số những người làm vườn.