Nấm Mốc Và Nấm Mốc Trên Nho (31 ảnh): Các Biện Pháp Phòng Trừ Tổng Hợp. Thuốc Gì để Chế Biến Nho Và Các Bài Thuốc Dân Gian?

2024 Tác giả: Beatrice Philips | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 12:28

Một vườn nho khỏe, đẹp là niềm tự hào của bất kỳ người làm vườn nào, nó phải trả giá bằng mọi công sức và tiền bạc. Nhưng việc tận hưởng mùa thu hoạch có thể bị ngăn cản bởi 2 kẻ thù không đội trời chung của nho mà bất kỳ ai am hiểu về tên gọi của chúng cũng phải rùng mình - nấm mốc và oidium. Cặp nấm này có thể hủy hoại cuộc sống trong hơn một mùa. Thêm vào những vấn đề là người mới bắt đầu có thể nhầm lẫn chúng và, mất thời gian quý báu, điều trị nho sai bệnh, mất mùa. Phát hiện bệnh kịp thời là một nửa của cuộc chiến chống lại nó thành công. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những “quái vật” này là gì, cách phân biệt chúng, làm gì để giảm thiểu rủi ro khi gặp chúng.

Làm thế nào để phân biệt các bệnh với nhau?

Để phân biệt giữa các bệnh này, bạn cần hiểu rõ từng loại bệnh là gì và có những dấu hiệu riêng biệt nào. Hãy bắt đầu với nấm mốc.

Mildew

Cô ấy cũng là bệnh sương mai, hoặc peronospora viticola de Bary. Căn bệnh này được du nhập vào châu Âu (miền nam nước Pháp) từ châu Mỹ vào cuối thế kỷ 19 và nhanh chóng trở thành một vấn đề của toàn lục địa . Nấm mốc đã trở thành một trong những nguyên nhân chính dẫn đến cuộc khủng hoảng và suy tàn của các vườn nho vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20.

Bệnh này phổ biến nhất ở nho trồng . Tác nhân gây bệnh của nó là sinh vật giống nấm Plasmopara viticola, thuộc lớp oomycetes.

Động vật nấm mốc thích môi trường ẩm ướt, điều này làm cho thời kỳ mưa lớn là thời điểm thuận lợi nhất cho sự lây lan của bệnh. Thời kỳ nguy hiểm nhất là cuối mùa xuân và đầu mùa hè. Nấm ngủ đông trong đất và những tán lá còn sót lại trên mặt đất; nó sẽ bám vào cây khi phun mưa . Thời gian ủ bệnh của bệnh từ 12-18 ngày. Sau đó, sự sinh sản vô tính của mầm bệnh bắt đầu.

Nấm mốc phát triển nhanh chóng - một cây khỏe mạnh vào sáng hôm sau đã có thể bị ảnh hưởng hoàn toàn bởi bệnh . Nó ảnh hưởng đến tất cả các phần xanh của nho với nấm mốc. Ngay cả khi bệnh không giết được bụi cây, nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của quả, làm giảm hàm lượng đường và độ chua.

Ngoài ra, bệnh chuyển giao ảnh hưởng đến sự cứng cáp trong mùa đông của cây.

Các triệu chứng như sau:

• mặt trên của lá trở nên bóng dầu, màu vàng, có những đốm nâu đỏ hoặc nâu;
• một bông hoa màu trắng hơi mềm ít được chú ý hình thành ở mặt dưới của lá;
• lá non bị khô và rụng khi bệnh phát triển;
• các dấu hiệu đặc trưng của bệnh nấm mốc trên lá nho vào cuối vụ sinh trưởng là lá chết nhanh và rụng trên lưng;
• dạng nở dày màu trắng trên các chùm hoa và quả mọng;
• quả non sẫm màu và rụng, quả trưởng thành nhăn lại và chuyển sang màu xanh;
• các đốm sáng lõm xuống hình thành gần cuống;
• chồi bị bao phủ bởi các đốm xám và nâu, bắt đầu khô.

Tất cả các giống nho châu Âu đều cực kỳ dễ bị nấm mốc, các giống nho của Mỹ có khả năng miễn dịch cao hơn nhiều.

Trong số các giống kháng có nhóm "Delight", "Aladdin", "Talisman", "Galahad" và "Harold".

Oidium

Oidium là một bệnh được gọi là bệnh phấn trắng ở các nền văn hóa khác. Bệnh nấm do Uncinula nector, một loại nấm có túi gây ra. Giống như nấm mốc, nó đến châu Âu từ Bắc Mỹ, nhưng nó đã xảy ra trước đó gần nửa thế kỷ - vào năm 1845.

Tác nhân gây bệnh phấn trắng ưa nhiệt, nhiệt độ thuận lợi nhất cho nấm phát triển là 25-30 ° C . Thời gian ủ bệnh từ 7-14 ngày. Nhiễm trùng sống trong đất, chồi và chồi bị ảnh hưởng. Nếu trồng dày đặc và đã có nhiều lá trên cây nho, oidium rất nhanh có thể phá hủy toàn bộ vườn nho.

Có thể phát sinh bệnh bằng cách buộc nho vào giàn già, mục nát và thời tiết thay đổi mạnh.

Các triệu chứng như sau:

• các tán lá bị ảnh hưởng trông xoăn;
• các lá được bao phủ bởi một lớp hoa màu xám trắng, lan rộng theo thời gian trên toàn bộ bề mặt của lá;
• phần trên của thân, cụm và chùm hoa được bao phủ bởi một bông hoa màu tro;
• cụm hoa và quả mọng bị nấm khô đi;
• đốm nâu hình thành trên chồi;
• quả non nứt nẻ;
• cây phát ra một mùi khó chịu tương tự như mùi do cá thối rữa.

Oidium ảnh hưởng đến tất cả các giống nho, nhưng những giống nho châu Âu dễ bị nhiễm chất này nhất. Các giống "Delight", "Talisman", "Timur", "Aleksa", "Kishmish Zaporozhsky", "Victoria", "Caucasus", "Zolotoy Don", "New York Muscat", "Mars", "Alden Amethyst", "Lancelot" và những người khác.

Những căn bệnh này không giống nhau như thoạt nhìn. Chúng khác nhau về các triệu chứng, chúng mang mầm bệnh khác nhau. Nhưng điểm chung là chúng có khả năng hủy hoại hoàn toàn cây trồng, nếu bạn không tham gia phòng trừ và không xử lý kịp thời.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang câu hỏi chính - làm thế nào để điều trị các cây bị ảnh hưởng bởi tai họa này

Xử lý nấm mốc

Cần chống nấm mốc một cách toàn diện, kết hợp chăm sóc vườn nho hợp lý, các biện pháp phòng trừ và các biện pháp bảo vệ bằng hóa chất. Điều quan trọng cần nhớ là phải xử lý nho khỏi nấm mốc, luân phiên các phương tiện với các hoạt chất khác nhau, nếu không nấm sẽ kháng thuốc.

Trong một thời gian dài, đồng là hoạt chất chính, nhưng hiện nay trên thị trường đã xuất hiện khá nhiều hoạt chất khác . Các phác đồ điều trị nấm mốc phổ biến là sử dụng hỗn hợp Bordeaux và chất lỏng keo, nước sắc của vôi với lưu huỳnh, các loại thuốc diệt nấm khác nhau, sẽ được thảo luận dưới đây.

Chống lại bệnh phấn trắng

Kẻ thù chính của oidium được biết đến vào thế kỷ 19. Hóa ra là lưu huỳnh. Theo đó, nếu các biện pháp phòng trừ nấm mốc và oidium gần như giống nhau, thì khi lựa chọn hóa chất để trị bệnh cho cây trồng, bạn sẽ gặp phải sự khác biệt. Giải pháp lý tưởng sẽ là phun các bụi cây với các công thức bao gồm cả lưu huỳnh và đồng hoặc thuốc diệt nấm.

Phun lưu huỳnh vào bụi cây vẫn là một phương pháp khá phổ biến để điều trị và ngăn ngừa bệnh phấn trắng. Có một số điều cần lưu ý khi làm việc với lưu huỳnh.

• Xử lý bằng lưu huỳnh chỉ có hiệu quả ở nhiệt độ không khí ít nhất là 20 ° C.
• Bạn không thể sử dụng lưu huỳnh dưới ánh nắng mặt trời - có nguy cơ làm cháy lá.
• Không thể sử dụng lưu huỳnh làm ẩm.

Sự phát triển của bệnh không bị ảnh hưởng bởi việc sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, mặc dù có một quan niệm sai lầm giữa những người làm vườn rằng những chất này có thể góp phần vào sự phát triển của nấm.

Đó không phải là về chất kích thích, mà về tác dụng của chúng - sự phát triển của những tán lá dày đặc, cần được tỉa thưa thường xuyên hơn so với trước khi sử dụng thuốc, điều mà những người chủ của vườn nho quên mất.

Thuốc

Hãy cùng điểm qua các loại thuốc chính được khuyên dùng để phòng ngừa và điều trị bệnh nấm mốc và phấn trắng

• Penncoceb - liên hệ thuốc diệt nấm với việc bổ sung các nguyên tố vi lượng. Thích hợp để xử lý nấm mốc.
• " Topaz 100 EU " - một loại thuốc cho hiệu quả tối đa trong việc điều trị nấm bệnh cho nho. Hiệu quả của việc sử dụng nó ở nồng độ 2,5 ml trên 10 lít nước là 80%.
• " Ridomil Gold MC, VDG " - Thuốc trừ nấm hai thành phần tiếp xúc toàn thân. Khuyến cáo để phòng trị nấm mốc cho nho sau thời kỳ ra hoa.
• " Consento " - mặc dù thuốc diệt nấm này được sử dụng để điều trị phytophthora, nó cũng có thể giúp chống lại nấm mốc.
• " Horus " - một tác nhân toàn thân của hành động tại chỗ, được sử dụng trong cuộc chiến chống lại nấm.
• đá mực - một loại thuốc phổ rộng cổ điển. Quan trọng! Nó không được sử dụng cùng với các sản phẩm có chứa phốt pho.
• Đồng sunfat - một người bạn cũ khác của những người làm vườn. Chứa, như mong đợi, đồng.
• " Talendo " - nhưng loại thuốc này tương đối mới và không quen thuộc với mọi người. Có hiệu quả để phòng ngừa.
• Ecosil Là một chế phẩm khá nhẹ. Nó được sử dụng để điều chỉnh sự phát triển của thực vật, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để tăng cường khả năng bảo vệ của nho, vì nó có một số đặc tính diệt nấm.
• " Karatan " - một loại thuốc tiếp xúc mục tiêu hẹp để điều trị và ngăn ngừa oidium, ức chế sự phát triển của nấm bệnh.
• " Công tắc " - thuốc chống nấm tiếp xúc toàn thân.
• " Azofos " - một loại thuốc chống nấm thế hệ mới thân thiện với môi trường.

Chúng tôi sẽ nói về tần suất xử lý bên dưới, nhưng hiện tại, chúng tôi xin nhắc lại rằng lần cuối cùng thuốc trừ sâu có thể được sử dụng trong vườn nho là vài tháng trước khi thu hoạch.

Các biện pháp dân gian

Nếu bạn sợ sử dụng hóa chất, bạn có thể nắm bắt cơ hội và thử đối phó với bệnh tật bằng các phương pháp truyền thống. Dưới đây là những chiếc tốt nhất đã vượt qua thử thách của thời gian.

Khỏi nấm mốc

Máy hút mùi gỗ tần bì

Hợp chất:

• 1 lít tro rây;
• 50 g xà phòng giặt;
• 10 lít nước.

Hòa tan tro vào nước và ủ trong vòng 5 - 7 ngày. Sự căng thẳng. Thêm xà phòng bào.

Xử lý nho với chế phẩm 7 ngày một lần cho đến cuối mùa thu.

Từ oidium

Cắt cỏ

Hợp chất:

• cỏ;
• một cái xô nước.

Cỏ đã cắt xong phải được xúc thành đống. Khi nấm mốc xám xuất hiện trên đó, hãy đặt nó vào một cái xô và phủ nước lên. Hãy để nó ngồi trong vài giờ. Sự căng thẳng.

Chế phẩm phải được phun thường xuyên với các bụi nho cho đến đầu mùa thu.

Mullein

Hợp chất:

• 2-3 kg cá đối;
• 1 thìa cà phê urê
• một cái xô nước.

Ngâm lớp mùn trong nước khoảng 2-3 ngày. Căng lọc dịch truyền thu được. Thêm urê.

Xử lý lá nho trên 2 mặt của sản phẩm.

Kali pemanganat

5 g thuốc tím phải được pha loãng trong một xô nước, phun thành phần của bụi nho.

Sữa

1 lít sữa hoặc váng sữa được đổ vào xô nước. Hỗn hợp được phun lên lá.

Ngoài những công thức này, để phòng bệnh, bạn có thể sử dụng tỏi hoặc muối i-ốt . Nếu nhiễm trùng được phát hiện ở giai đoạn đầu, bạn có thể thử đối phó với nó bằng dung dịch soda với nồng độ 0,5%.

Baking soda có thể làm chậm sự phát triển của nấm.

Các biện pháp phòng ngừa

Thật không may, có rất ít cơ hội đối phó với những vết loét này mà không sử dụng hóa chất. Nhưng có thể với sự chăm sóc thích hợp và phòng trừ kịp thời để tăng cường bảo vệ thực vật. Khử trùng dây leo và đất bằng vitriol vào đầu mùa xuân, trái với quan niệm phổ biến, không phải là biện pháp bảo vệ hiệu quả - oidium giống phát triển ở sâu trong chồi, từ đó rất khó loại bỏ nó ra ngoài bằng cách rửa sạch.

Thỉnh thoảng, bạn cần nhổ một vài lá nho khi thời tiết khô ráo, đặc biệt nếu chúng có vết bẩn đáng ngờ . Các lá đã tuốt nên được đặt với mặt dưới cùng trên một tờ giấy ẩm.

Nếu một mảng bám xuất hiện trên mặt sau của các đốm, cây bị ảnh hưởng bởi nấm mốc.

Các biện pháp chính như sau

• Không trồng gần các giống có mức độ bảo vệ chống nấm mốc và oidium khác nhau. Điều này sẽ làm phức tạp việc xử lý các nhà máy.
• Ưu tiên các giống có sức đề kháng cao hơn, vì có đủ chúng.
• Việc trồng không nên quá dày đặc.
• Con riêng phải được đưa đi đúng giờ.
• Không nên để đất quá bão hòa với các loại phân bón có hàm lượng nitơ cao.
• Không nên để quả thối rữa, tán lá mục nát và các chất thải khác nằm gần bụi cây.
• Các mảnh vụn phải được thực hiện một cách kịp thời để các thân răng được thông gió.

Về phòng trị bệnh bằng thuốc diệt nấm tiếp xúc và toàn thân, cần thực hiện 3 lần:

• với chiều dài của chồi non 15-20 cm;
• ngay trước khi ra hoa;
• khi quả mọng có kích thước bằng hạt đậu.

Vào giữa tháng 5, nếu nhiệt độ lên tới 13 ° C, sau trận mưa lớn đầu tiên, bắt buộc phải tiến hành xử lý bổ sung. Nếu năm ngoái nho bị ảnh hưởng, thì một đợt phun khác được thực hiện khi có 3-4 lá trên bụi, bất kể nhiệt độ không khí. Tài sản cố định dùng để phun phòng trừ: Switch, Karatan và Talendo.

Đừng quên phòng trừ nấm bệnh kịp thời, chăm sóc cây trồng thành thạo. Sau đó, cuộc gặp gỡ với những "vết loét" sẽ diễn ra cho vườn nho với tổn thất tối thiểu, và việc trồng sẽ tiếp tục hài lòng với thu hoạch và một vẻ ngoài khỏe mạnh.