Smokehouse "Izhitsa": Cách Sử Dụng Thiết Bị Hút Nóng Và Lạnh, Phản Hồi Thực Tế Từ Chủ Sở Hữu Về Hoạt động Lắp đặt

2024 Tác giả: Beatrice Philips | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 12:28

Thịt, cá, gia cầm hun khói là nhu cầu của khách hàng vì chúng có mùi thơm và vị đặc biệt. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp ngành thực phẩm đang cố gắng trang bị cho cơ sở sản xuất của mình thiết bị hút nóng lạnh sản phẩm, vì họ sẽ luôn tìm được người mua.

Smokehouse "Izhitsa", có những đặc điểm và lợi thế riêng, rất phù hợp cho những mục đích như vậy.

Lượt xem

Smokehouse "Izhitsa" thích hợp cho những ai quyết định bắt đầu kinh doanh riêng và mở một xưởng nhỏ để sản xuất các sản phẩm hun khói và một cửa hàng nơi chúng có thể được bán. Một thái độ như vậy sẽ không thừa đối với chủ quán cà phê: nó sẽ làm đa dạng thực đơn và thu hút khách bằng những món ăn ngon.

Trọng lượng của một lô sản phẩm có thể được nạp vào buồng, tùy thuộc vào sự thay đổi của việc lắp đặt, dao động từ 50 đến 250 kg.

Đối với mỗi loại sản phẩm, một chương trình cụ thể với các thông số cần thiết được trình bày. Điều này giúp người hút thuốc không cần phải theo dõi từng bước và kiểm soát quá trình.

• Cài đặt "Izhitsa-1200M2 " cho phép bạn tải lên đến 100 kg sản phẩm, sẽ được hun khói trong một giờ rưỡi. Tải trọng như vậy có thể sản xuất khoảng nửa tấn thịt hoặc cá hun khói mỗi ngày.
• " Izhitsa-GK " số lượng sản phẩm được nạp không khác so với mẫu trước, các loại thịt hun khói thơm ngon được nấu trong hai tiếng rưỡi.
• " Izhitsa-1700 " chứa 200 kg đồ nguội để nấu ăn. Bạn có thể hút từ một giờ đến hai giờ, tùy thuộc vào kết quả mong muốn. Hoạt động liên tục sẽ cho phép sản xuất một tấn rưỡi sản phẩm mỗi ngày.
• " Izhitsa-2500 " được coi là mô hình mạnh mẽ nhất của hãng sản xuất nhà hút này. Nó cho phép bạn tải 250 kg sản phẩm và nấu nó trong một giờ rưỡi. Trong thiết bị này, bạn có thể nấu các sản phẩm hun khói nóng và lạnh.

Mọi người sẽ có thể sử dụng thiết bị sau khi nghiên cứu các hướng dẫn. Nhờ màn hình cảm ứng, trong quá trình xông khói, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ, thay đổi độ ẩm, độ bão hòa khói. Tất cả điều này cho phép bạn đạt được các thông số mong muốn: mùi vị, màu sắc, mức độ khói.

Phương pháp xông khói nóng khác biệt đáng kể so với phương pháp xông khói lạnh. Quá trình đầu tiên diễn ra ở nhiệt độ cao và, tùy thuộc vào thiết bị được sử dụng, sản phẩm có thể sẵn sàng trong 1-2 giờ. Với việc hun khói lạnh ở nhiệt độ thấp, sản phẩm có thể được nấu trong một ngày, hoặc thậm chí nhiều hơn. Trước khi cá hoặc thịt được thu hồi trong lò xông khói, chúng cần được chế biến thêm, ví dụ như ướp muối.

Ưu điểm và nhược điểm

Đầu tiên, hãy xem xét các đặc điểm tích cực của sản phẩm:

• Các yếu tố của máy hút thuốc "Izhitsa" được làm từ vật liệu không bị ăn mòn, chịu được nhiệt độ cao và miễn nhiễm với môi trường xâm thực.
• Thiết bị cho phép bạn hút không chỉ thịt và cá, mà còn cả pho mát, thịt xông khói, xúc xích. Ngoài ra, trong việc lắp đặt, bạn không chỉ có thể hút khói, mà còn có thể sấy khô và nướng sản phẩm. Các bộ phận làm nóng được đặt ở vị trí thuận tiện để buồng nóng lên đồng đều.
• Việc lắp đặt chiếm ít không gian, và quan trọng nhất là không tiêu tốn nhiều năng lượng. Vì vậy, nó có thể được cài đặt trong một căn phòng nhỏ. Chưa hết, với tất cả những phẩm chất đó, loại này không phù hợp lắm với ngôi nhà có một gia đình nhỏ sinh sống. Đối với điều này, có những nhà khói nhỏ được cung cấp để sử dụng tại nhà. Mặc dù, nếu bạn muốn, bạn có thể cài đặt Izhitsu trong nhà của bạn, có thể được sử dụng cho nhiều gia đình cùng một lúc.
• Ăn thịt hun khói được chế biến với những người hút thuốc Izhitsa, bạn có thể chắc chắn rằng chúng không chứa chất gây ung thư. Trong mọi trường hợp, các nhà sản xuất lắp đặt đảm bảo điều này và họ coi trọng danh tiếng của mình. Nhiệt độ nằm trong giới hạn bình thường mà không có chất độc hại nào được tạo ra.

Thời hạn sử dụng của các sản phẩm được chuẩn bị trong các cơ sở lắp đặt của Izhitsa là tối đa hai tháng. Về giá cả, các thiết bị lắp đặt như vậy có giá cả phải chăng hơn nhiều so với các đối tác nhập khẩu của chúng.

Loại cài đặt này chủ yếu được mua bởi các doanh nhân.

Các đánh giá thực tế của khách hàng luôn có thể được tìm thấy trên các trang chuyên biệt trên Internet. Nhiều người lưu ý rằng các thiết bị đã mua vẫn hoạt động tốt trong nhiều năm và không xảy ra sự cố. Sản phẩm ngon và chất lượng cao, điều này được đánh giá cao bởi những khách hàng thường xuyên mua thịt hun khói.

Ống khói được đặt ở phía dưới, giúp loại bỏ sự bắn tung tóe của nước ngưng tụ trên sản phẩm … Nhiều doanh nhân đặc biệt đánh giá cao thực tế là các sản phẩm được chuẩn bị rất nhanh, và năng lực cho một cơ sở sản xuất nhỏ là khá tốt. Nhưng với nhiều mặt tích cực, cũng cần lưu ý một số nhược điểm. Ví dụ, các doanh nghiệp vừa và nhỏ đã thử nghiệm thiết bị bao gồm việc thiếu máy nén làm mát.

Để hút đều, các phần thịt hoặc cá quá lớn phải được chia thành các phần nhỏ hơn.

Nói chung, các đặc điểm của việc lắp đặt phù hợp với hầu hết các doanh nhân và cho phép họ chuẩn bị các sản phẩm ngon, cũng như đưa ra các công thức nấu ăn của riêng họ.